🟡 Alette di pollo glassate al miele e senape
🟢 Descrizione del piatto:Le alette di pollo glassate al miele e senape sono un secondo piatto dal gusto agrodolce e avvolgente. La glassatura, a base di miele e senape, crea una crosticina caramellata irresistibile, mentre l’interno resta tenero e succoso. Perfette per aperitivi, buffet o come piatto principale accompagnato da contorni leggeri.
Ingredienti
Method
- 🟠 Preparazione:
- Preparazione della marinatura:
- In una ciotola mescola miele, senape, olio, paprika, salsa di soia, aglio, sale, pepe e aceto. Amalgama bene.
- Marinatura delle alette:
- Pulisci le alette e asciugale. Versale nella ciotola con la marinatura e mescola affinché siano ben coperte. Copri e lascia marinare per almeno 2 ore in frigorifero (meglio se tutta la notte).
- Cottura in forno:
- Disponi le alette su una teglia foderata con carta forno, spennellandole con la marinatura rimasta. Cuoci in forno preriscaldato a 200°C statico (oppure 180°C ventilato) per 40-45 minuti, girandole a metà cottura.
- Caramellatura finale:
- Negli ultimi 5 minuti, puoi spennellare le alette con un po’ di miele puro e accendere il grill per ottenere una glassa lucida e leggermente caramellata.
Note
🟤 Abbinamenti consigliati:
🍷 Vino:- Gewürztraminer
- Chardonnay leggermente barricato
- Birra ambrata o IPA
- Patate novelle al forno
- Insalata di cetrioli e yogurt
- Verdure grigliate o alla piastra
- Pane integrale tostato
- Focaccia semplice senza rosmarino
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